Spezialitäten des Hauses

Frisches Brot, den leckeren Schweinenacken, unseren traditionellen Leberkäs und das sogenannte 'Ripperlessen'...

Das bekommen Sie sonst nirgendwo!

All diese Leckereien bereiten wir für Sie in unserem eigenen Holzbackofen zu!

Die Zubereitung

Der Backofen wird zunächst einige Stunden vor der eigentlichen Zubereitung mit Buchenholz angeheizt. Ist das Feuer auf einen ordentlichen Glutstock herunter gebrannt, wird die Glut zur Seite geschoben und der selbst zubereitete Brotteig oder die entsprechende Spezialität auf den erhitzten Stein gelegt.